Oscura, espesa y llena de matices, la Stout es una cerveza robusta que destaca por su profundidad de sabor. Con notas a café, chocolate y maltas tostadas, ofrece una experiencia intensa pero perfectamente equilibrada. Su textura aterciopelada y su espuma densa la convierten en una opción ideal para quienes buscan una cerveza con cuerpo y carácter.

 ALCOHOL: 6,0%

AMARGOR: 30-70 IBU (MEDIO)

COLOR: RUBIA

Origen: Una historia de resistencia y evolución

El origen de la Stout se remonta a Inglaterra en el siglo XVIII, cuando los cerveceros comenzaron a producir versiones más fuertes y oscuras de las Porter, un estilo popular entre los trabajadores londinenses. Estas cervezas más intensas se conocieron como "Stout Porter", diferenciándose por su mayor contenido de alcohol y un tostado más pronunciado. Con el tiempo, el nombre "Stout" quedó como una categoría propia, abarcando una variedad de subestilos como Dry Stout, Sweet Stout y Russian Imperial Stout.

Uno de los momentos clave en su historia fue su adopción en Irlanda, donde cervecerías como Guinness popularizaron la Dry Stout, caracterizada por su amargor moderado y su final seco. Desde entonces, la Stout se ha convertido en un ícono cervecero global, evolucionando con nuevas interpretaciones artesanales que exploran su riqueza de sabores.

Producción en Residencia Craft: Cuerpo, sabor y profundidad

En Residencia Craft, elaboramos nuestra Stout con una cuidadosa combinación de maltas oscuras y tostadas, que aportan las distintivas notas a café y chocolate amargo. Utilizamos una base de maltas caramelizadas y maltas chocolate, que suman complejidad y suavidad a cada sorbo.

El proceso de maceración es clave para extraer los compuestos tostados sin generar excesiva astringencia. Luego, la fermentación se realiza con una levadura ale que mantiene el cuerpo pleno de la cerveza y permite que sus sabores profundos se expresen con claridad. Finalmente, la carbonatación moderada y su cremosa espuma completan la experiencia de esta cerveza intensa y bien equilibrada.

Ficha técnica de nuestra Stout:

🔹 Color negro profundo y opaco: Una tonalidad oscura con destellos marrón caoba.

🔹 Aromas a café tostado y cacao: Notas intensas que anticipan su profundidad de sabor.

🔹 Amargor moderado: Perfecto para equilibrar las maltas tostadas sin opacar su dulzor natural.

🔹 Alcohol 6.0 % ABV: Potente pero bebible, ideal para quienes disfrutan de cervezas con carácter.

🔹 Textura cremosa y cuerpo medio-alto: Sensación aterciopelada en boca gracias a su espuma densa.

🔹 Tiempo de producción: 4 semanas, asegurando una maduración óptima.

La experiencia: Intensa, sedosa y envolvente

Desde el primer vistazo, nuestra Stout sorprende con su color negro profundo y su espuma cremosa color canela. En nariz, despliega un aroma envolvente con notas a espresso recién hecho, cacao amargo y un sutil toque de caramelo tostado.

Al tomar el primer sorbo, su cuerpo aterciopelado cubre el paladar con una sensación cálida y reconfortante. El sabor comienza con un dulzor leve a malta caramelizada, seguido de una marcada presencia de café y chocolate amargo, con ligeros matices ahumados. Su final es seco y equilibrado, dejando un retrogusto tostado que persiste sin ser abrumador.

Es una cerveza para disfrutar con calma, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial rica y envolvente.

¡Descubrila en Residencia Craft!

Si te gustan las cervezas con carácter, profundidad y un sabor inconfundible, nuestra Stout es una experiencia que no te podés perder. Vení a nuestro taproom en Barrio La Ribera, Villa Mercedes, y disfrutala recién servida, con su espuma perfecta y todo su sabor intacto. ¡Te esperamos para compartir nuestra pasión por la cerveza artesanal! 🍺🔥