Aromática, intensa y con un carácter lupulado inconfundible, la India Pale Ale (IPA) es una cerveza vibrante que destaca por sus notas cítricas, florales y afrutadas, complementadas con un amargor pronunciado. Su equilibrio entre frescura y potencia la convierte en una de las favoritas dentro del mundo cervecero artesanal.

 ALCOHOL: 5,5%

AMARGOR: 50 IBU (ALTO)

COLOR: RUBIA

Origen: De la supervivencia en alta mar a la revolución cervecera

El nacimiento de la IPA se remonta al siglo XVIII en Inglaterra, cuando los cerveceros buscaban una forma de preservar la cerveza durante los largos viajes marítimos hacia la India. Para evitar que se estropeara con el calor y el tiempo en alta mar, aumentaron la cantidad de lúpulo, un conservante natural, y elevaron su graduación alcohólica. Así nació una cerveza más aromática, con un amargor marcado y un cuerpo robusto.

Aunque la IPA tradicional británica mantuvo su presencia en el mercado, fue en Estados Unidos donde este estilo experimentó un renacimiento. Los cerveceros artesanales comenzaron a experimentar con lúpulos americanos, intensificando sus aromas cítricos y tropicales. Hoy, la IPA es un ícono de la cerveza artesanal y ha dado origen a múltiples variantes, desde las más secas y amargas hasta versiones más suaves y turbias.

Producción en Residencia Craft: Potencia y equilibrio en cada lote

En Residencia Craft, elaboramos nuestra IPA con un cuidadoso equilibrio entre maltas y lúpulos para lograr una cerveza intensa pero armónica.

Todo comienza con una base de maltas pálidas y caramelo, que aportan un ligero dulzor y estructura, sin opacar el protagonismo del lúpulo. Para lograr su distintivo perfil aromático, utilizamos una combinación de lúpulos cítricos y resinosos, que le dan notas a pomelo, naranja, mango y pino.

La fermentación es clave para resaltar estos aromas sin que el amargor sea agresivo. Usamos una levadura especial para IPA, que permite una fermentación limpia y favorece la expresión de los lúpulos. Para potenciar aún más su perfil sensorial, aplicamos dry hopping, una técnica en la que agregamos lúpulo en frío para intensificar los aromas sin aumentar el amargor.

Ficha técnica de nuestra IPA:

🔹 Color dorado profundo con reflejos ámbar: Un tono vibrante y cristalino.

🔹 Aromas intensos a frutas tropicales y cítricos: Notas marcadas a pomelo, mango y flores.

🔹 Amargor pronunciado pero equilibrado: Un final seco que resalta el lúpulo sin ser excesivo.

🔹 Alcohol 5.5 % ABV: Potente pero bebible, ideal para disfrutar con calma.

🔹 Textura ligera y carbonatación media: Sensación refrescante con un toque resinosa.

🔹 Tiempo de producción: 4 semanas, permitiendo una maduración perfecta.

La experiencia: Un viaje de aromas y sabores

Desde el momento en que la servís, la IPA impacta con su color dorado profundo y su espuma blanca persistente. Su aroma es un verdadero espectáculo, con notas cítricas y tropicales que recuerdan a cáscara de naranja, maracuyá y pino fresco.

El primer sorbo es una combinación de sensaciones: la entrada es frutal y jugosa, seguida de un golpe de amargor refrescante y resinoso, que limpia el paladar y deja un retrogusto seco con ecos de pomelo y pino. Su carbonatación equilibrada refuerza su carácter refrescante, invitando a seguir tomando.

Es una cerveza que despierta los sentidos, ideal para quienes disfrutan de sabores intensos y una experiencia lupulada única.

¡Probala en Residencia Craft!

Si te gustan las cervezas con carácter, frescura y un amargor bien definido, nuestra IPA es la elección perfecta. Vení a nuestro taproom en Barrio La Ribera, Villa Mercedes, y disfrutala recién servida, con todo su aroma intacto y su espuma perfecta. ¡Te esperamos para compartir lo mejor de la cerveza artesanal! 🍺🔥