Nuestra Honey es una cerveza artesanal que fusiona la suavidad de la miel con una base maltosa delicada, brindando una experiencia única. Con un cuerpo sedoso y un toque floral que no empalaga, esta cerveza es la prueba de que la tradición de la miel sigue viva en el mundo cervecero. Descubrí más sobre su historia, cómo la elaboramos en Residencia Craft y cómo disfrutarla al máximo.

ALCOHOL: 6,5%

AMARGOR: 25 IBU (BAJO)

COLOR: RUBIA

Origen: La unión ancestral entre la miel y la cerveza

El uso de miel en la elaboración de bebidas fermentadas se remonta a miles de años atrás, cuando antiguas civilizaciones creaban hidromiel, una de las primeras bebidas alcohólicas conocidas. Con el tiempo, los cerveceros comenzaron a experimentar con la miel en la producción de cerveza, descubriendo que su fermentación aportaba complejidad, profundidad y un toque de dulzura natural.

Si bien la Honey Beer no es un estilo tradicional definido, su popularidad creció con el auge de la cervecería artesanal, ya que la miel permite crear cervezas más aromáticas y con una textura más suave. Dependiendo de la cantidad utilizada y del proceso de fermentación, puede resultar en un perfil más seco o en una ligera nota dulce residual.

Producción en Residencia Craft: Un proceso de mimo y dedicación

En Residencia Craft, nos aseguramos de seleccionar miel de la más alta calidad para garantizar que su sabor floral y dulce se mantenga intacto durante la fermentación. La miel no solo aporta dulzura, sino también una complejidad única que se fusiona perfectamente con las maltas suaves.

El proceso comienza con una base de maltas pálidas y caramelizadas, que aportan cuerpo y complementan las notas melosas. La miel se incorpora en momentos clave de la fermentación para lograr el equilibrio ideal entre dulzor y sequedad. Además, utilizamos una levadura neutra, que permite que los sabores naturales de la miel se expresen sin interferencias.

Para resaltar el carácter floral de la miel, aplicamos un lúpulo con amargor moderado, lo que da como resultado una cerveza equilibrada, donde la dulzura nunca es excesiva y el final es limpio y refrescante.

Ficha técnica de nuestra Honey:

🔹 Color dorado claro a ámbar: Un tono cálido y acogedor que invita a probarla.

🔹 Amargor moderado: Justo para equilibrar la dulzura de la miel sin sobrepasarla.

🔹 Alcohol 6.5 % ABV: Perfecto para disfrutar sin ser demasiado intenso.

🔹 Densidad controlada: Con un proceso de fermentación cuidado para una textura suave y un sabor equilibrado.

🔹 Tiempo de producción: Aproximadamente 4 semanas, garantizando una mezcla perfecta de sabores.

La experiencia: Suavidad, aroma y un toque especial

Desde el primer momento, la Honey se presenta con su color dorado brillante y su espuma blanca y ligera. Su aroma es una combinación envolvente de miel, flores silvestres y un sutil toque caramelizado.

El primer sorbo revela una textura suave y sedosa, con una entrada dulce y delicada que da paso a un leve amargor equilibrado. A medida que avanza en el paladar, la miel se integra con las maltas, dejando un final limpio, fresco y con un retrogusto levemente floral.

Es una cerveza que sorprende por su equilibrio, con un dulzor presente pero sin ser empalagoso, ideal para quienes buscan una experiencia diferente dentro de la cerveza artesanal.

¡Venite a probarla!

En Residencia Craft no solo elaboramos nuestra Honey, sino que la servimos fresca, directamente del tanque a tu vaso. Si te gustan las cervezas suaves, equilibradas y con un toque de dulzura natural, esta es la opción perfecta para vos.

¡Te esperamos para disfrutarla en su mejor versión! 🍻